تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل برای راه‌اندازی یک آشپزخانه بزرگ و حرفه‌ای لازم است که شناخت درستی از لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی داشته باشید.
آشپزخانه های صنعتی در بسیاری از ساختمان‌های اداری، رستوران‌ها، کارخانه‌ها، هتل‌ها و … جایگاه دارند. ممکن است شما بتوانید با نگاهی به این فهرست، برخی از
تجهیزات آشپزخانه صنعتی را حذف کرده و یا حتی بعضی از آن‌ها را به صورت دست دوم خریداری کنید. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی را باید به چهار گروه مربوط به آماده‌سازی مواد اولیه، تجهیزات مربوط به پخت، تجهیزت مربوط به نگهداری غذا و در نهایت تجهیزات
مربوط به شستشو تقسیم بندی کنیم. همان طور که گفتیم احتمالا شما بتوانید به فراخور نوع کاربری و حجم خروجی غذای مورد نیاز در هر روز، برخی از این تجهیزات
را از چک لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی حذف کرده و در نهایت هزینه راه‌اندازی را پایین بیاورید. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

تجهیزات آماده سازی از لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

این میز برای آماده سازی مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. به طور مثال اگر قصد خرد کردن گوشت یا برش دادن سبزیجات و غیره را داشته باشید، از میز کار
استفاده خواهید کرد. این میز در مدل‌های چند طبقه ارائه شده و بسته به نوع کاربری و قیمت آن‌ها، می توانید نمونه مورد نظر را خریداری کنید.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

دیگ خیساندن برنج از لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

همان طور که می‌دانید بیشتر غذاهای ایرانی به نحوی با پخت برنج در ارتباط هستند و حجم زیادی از سفارشات غذا در روز، به همراه برنج خواهد بود. از این روی، هر
آشپزخانه صنعتی، نیاز به یک یا بیشتر دیگ خیساندن برنج دارند. این دیگ باید مانند سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی از جنس استیل باشد.دیگ خیساندن برنج: یکی از
تجهیزات آشپزخانه صنعتی، دیگ خیساندن برنج است که در تمام رستوران ها و آشپزخانه هایی که غذای ایرانی سرو می کنند، کاربرد دارد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

در آشپزخانه‌های حرفه‌ای، هرگز گوشت چرخ کرده آماده خریداری نمی‌شود، بلکه در این شکل از کار تخصصی نیاز به یک چرخ گوشت صنعتی خواهد بود. این چرخ
گوشت برای چرخ کردن انواع گوشت و با تنظیمات مختلف، کاربرد دارد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

از آن جایی که تکه کردن گوشت، قلم و … در آشپزخانه‌های حرفه‌ای انجام می‌شود، دستگاه اره استخوان بر از تجهیزات کاملا ضروری محسوب می‌گردد.
دستگاه اره استخوان بر، برای برش دادن گوشت همراه با استخوان، ماهی یخ زده و غیره کاربرد دارد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

دستگاه مخلوط کن صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

این دستگاه برای مخلوط کردن مایه کباب، خمیر نان یا شیرینی و غیره کاربرد دارد و در بیشتر رستوران‌ها و آشپزخانه‌های مدرن صنعتی، یک نمونه از آن وجود دارد.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

یخ ساز صنعتی

دورانی که رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی برای رفع نیاز یخ خود، سفارش بیرونی می‌گذاشتند، سپری شده و اکنون هر آشپزخانه صنعتی یک یخ ساز حرفه‌ای دارد.
این یخ ساز کمک می‌کند تا به طور پیوسته یخ‌های قالبی در ابعاد مختلف در اختیار داشته باشیم. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

خلال کن صنعتی

برای خلال کردن انواع مواد اولیه غذایی از جمله سیب زمینی، هویج و غیره، یک دستگاه خلال کن صنعتی نیاز است. البته میزان نیاز روزانه آشپزخانه یا تعریف منوی آن،
تعیین کننده ضرورت خرید این دستگاه خواهد بود.یکی دیگر از موارد لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی را باید دستگاه خلال کن صنعتی بدانیم که در آشپزخانه های صنعتی
و فست فودها کاربرد دارد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

سبزی خرد کن صنعتی

بدیهی است که انتظار نداریم در یک رستوران یا آشپزخانه بزرگ، خرد کردن سبزی‌ها به صورت دستی انجام شود. از طرفی دیگر تهیه سبزی آماده و خرد شده نیز هزینه‌ها
را افزایش خواهد داد. به این جهت هر آشپزخانه حرفه‌ای و صنعتی به یک دستگاه سبزی خرد کن نیاز دارد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

میز کباب‌کشی از لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

اگر انواع کباب یا جوجه کباب در منوی غذایی رستوران یا آشپزخانه قرار داشته باشد که غالبا همین طور است، یک میز کباب‌کشی استیل نیاز خواهد بود. این میز به شکلی
طراحی شده است که می‌توان تمام سیخ‌ها را در طبقه پایین آن قرار داده و با آماده کردن هر سیخ کباب، آن را در بخش بالایی به شکلی مطمئن جای داد. اگر چه می‌توان
این میز را از شمار لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی ضروری حذف کرد، اما وجود آن سرعت عمل را بالا برده و به بهداشت نیز کمک می‌کند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

میز دورچین استیل

این میز یکی از تجهیزاتی است که شما می‌توانید به فراخور نیاز خود، از آن صرف نظر کرده و یا برای تکمیل تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود، آن را خریداری کنید. کاربرد
این میز به این شکل است که تمامی مواد دورچین غذاها مانند کاهوی خرد شده، خیارشور، ترشی، گوجه فرنگی، زیتون و غیره به صورت مجزا در قالب‌های آن ریخته شده
و حین پر کردن بشقاب‌ها یا دیس‌های غذا، به میزان نیاز از هر یک برداشت می‌شود. با اضافه کردن میز دورچین استیل به لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود، فرایند
کارها به طرز چشمگیری سرعت پیدا کرده و همه چیز حرفه ای تر پیش می رود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

میز کار استیل از لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

این میز را می‌توان در مراحل مختلف کار در آشپزخانه صنعتی مورد استفاده قرار داد و به نوعی آچار فرانسه در زمینه آماده سازی مواد غذایی و پخت و پز محسوب می‌شود.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

تجهیزات پخت آشپزخانه صنعتی

اجاق گاز صنعتی می‌تواند با فر یا بدون فر باشد. بسته به نوع کاربری مورد نظر شما، احتمالا نیاز به خرید یک اجاق گاز یا بیشتر خواهید داشت و توصیه می‌شود که از هر دو
مدل این اجاق گازها تهیه نمایید. همین طور نوعی از اجاق گاز صنعتی را داریم که همراه با گرم‌کن بوده و پس از پخت غذا، می‌توان جهت نگهداری، از بخش گرم‌کن آن استفاده
کرد. به علاوه انواع دیگری از اجاق گاز، مانند اجاق گازهای رومیزی صنعتی، اجاق پلوپز زمینی و غیره را نیز در این فهرست داریم. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

دستگاه دم کردن برنج صنعتی

در بخش قبلی در مورد دیگ خیس کردن برنج صحبت کردیم. دقت داشته باشید که دم کردن یک دیگ برنج در آشپزخانه صنعتی، کاری کاملا حرفه‌ای است که باید به وسیله
دستگاه دم کن برنج صورت بگیرد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

تابه گردان یا سرخ‌کن صنعتی

این دستگاه برای سرخ کردن انواع و اقسام غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد و قطعات آن به راحتی قابل شستشو و پاک کردن رد روغن هستند. جنس این تابه استیل بوده
و کیفیت سرخ کردن در آن بسیار بالا خواهد بود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

کباب‌پز گازی صنعتی

کباب‌پز گازی و نیز کباب پز ذغالی، عملکردی شبیه به هم داشته و در بسیاری از آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌ها برای پخت کباب، مورد استفاده قرار می‌گیرند
. با توجه به منوی غذایی رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی ایرانی، نمی‌توان هرگز کباب‌پز گازی یا ذغالی را از لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی حذف کرد. کباب
پز گازی در رده قیمتی کمتری نسبت به کباب پز تابشی قرار دارد، اما به همان نسبت نیز دردسرهای خاص خود در زمان پخت کباب را خواهد داشت. تجهیزات آشپزخانه
صنعتی تیام استیل

کباب‌پز تابشی از لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

اگر می‌خواهید بوی پخت کباب، پیچیده نشده و به علاوه چربی کباب نیز به خوبی گرفته شود، کباب پز تابشی بهترین گزینه برای شما خواهد بود. به کمک این دستگاه
صنعتی، می‌توانید بهترین پخت کباب را بدون راه افتادن دود و بوی آن داشته باشید. (البته توجه داشته باشید که با توجه به امکانات و حرفه‌ای‌تر بودن این دستگاه،
قیمت گران‌تری نیز نسبت به نمونه گازی یا ذغالی دارد.) تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

هود صنعتی

هود صنعتی دارای قدرت مکش فوق العاده‌ای بوده و در عین حال عملکردی مشابه هودهای خانگی دارد. این هودها را در بخش پخت غذا نصب کرده و بخار و بوی پخت
انواع غذاها را به این شکل از فضای آشپزخانه خارج می‌سازند. در آشپزخانه های صنعتی نیاز به مراتب جدی تر به هود نسبت به آشپزخانه منازل داریم و هود صنعتی
این نیاز را برطرف می سازد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

تجهیزات نگهداری از لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

یخچال ویترینی نوعی از یخچال در آشپزخانه‌های صنعتی است که شیشه‌ای بودن جداره‌های آن، باعث می‌شود که دید کامل نسبت به اقلام موجود در یخچال وجو
د داشته و کاربری آن‌ها سادهتر شود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

گرمخانه شیشه‌ای از لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

گرمخانه شیشه‌ای در قیاس با سایر گرمخانه‌های آشپزخانه صنعتی، دارای این حسن است که می‌توان اقلام داخل آن را مشاهده کرد. می توانید گرمخانه ایستاده
ویترینی ساخت شرکت پارسیان گرم و سرد را مشاهده کنید. گرمخانه شیشه ای دارای این مزیت بزرگ است که به جز گرم نگه داشتن غذاهای پخته شده تا زمان
سرو، امکان دیده شدن آن ها را نیز به شما می دهد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

یخچال صنعتی

یخچال صنعتی و همین طور فریزر صنعتی نیز از تجهیزات کاملا ضروری آشپزخانه‌های صنعتی است که با توجه به حجم کاری آشپزخانه، سایز یا تعداد آن انتخاب می‌شود.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

دستگاه استریل از لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

دستگاه استریل آشپزخانه صنعتی، به ویژه دستگاه استریل چاقو که با اشعه فرابنفش، عمل استریل‌سازی را انجام می‌دهد، برای مسائل بهداشتی آشپزخانه،
فوق العاده اهمیت دارد. این دستگاه‌ها تجهیزاتی چون چاقوها را از باکتری‌های مختلف، پاکسازی کرده و ریسک وجود باکتری لیستریا یا اکولی را به صفر می‌رسانند.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

قفسه استیل

این قفسه‌ها برای نگهداری مواد غذایی مختلف (غیریخچالی) مورد استفاده قرار می‌گیرند و همین طور می‌توان کاربردهای دیگری نیز برایشان تعریف کرد. قفسه های
استیل در عین سادگی اما از پرکاربردترین ها در لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستند. این قفسه ها را می توان در هر جایی از آشپزخانه صنعتی به کار برده و
ساماندهی بهتری به امور آشپزخانه داد. قفسه های استیل در عین سادگی اما از پرکاربردترین ها در لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستند.تجهیزات آشپزخانه
صنعتی تیام استیل

تجهیزات شستشو آشپزخانه صنعتی

حتما دیگر انتظار ندارید که همچنان در آشپزخانه‌های صنعتی، شستشوی حجم بالای ظروف به وسیله شخص انجام پذیرد! ماشین ظرفشویی صنعتی، این کار را با دقت
بالا انجام داده و سرعت انجام فرآیند را افزایش می‌دهد. میز ظروف کثیف، میز بزرگی است که در ابعاد مختلف قابل سفارش بود و در واقع محل نگهداری ظروف پیش
از وارد کردن آن‌ها به بخش شستشو است. چنین میزی را می‌توان در بخش دریافت ظروف تمیز نیز تعبیه کرد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

سیخ‌شور صنعتی

سیخ‌شور صنعتی، همان طور که از نام آن می‌توان حدس زد، برای شستن سیخ‌های استفاده شده در آشپزخانه‌های صنعتی، کاربرد داشته و سرعت عمل را بالا می‌برند.
این سینک از جنس استیل بوده و لگن‌های آن عمیق و کاملا بزرگ هستند. سینک‌های ظرفشویی صنعتی در دو مدل همراه با آبچکان یا بدون آبچکان و دارای یک قفسه
در بخش زیرین هستند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

کیفیت، ایمنی و بهداشت

همه آشپزهای حرفه ای توقعات اولیه ای همچون کیفیت، ایمنی و بهداشت را از محیط کار خودشان دارند. همچنین انتظار دارند که همه لوازم مورد استفاده شان در کوتاه
ترین مدت تمیز و قابل استفاده مجدد گردند. نگهداری و انبار کردن مواد غذایی با تکیه به حفظ مزه و سلامتی و دسترسی آسان یکی دیگر از دغدغه های آشپزهای حرفه ای
است. شرکت  توانسته است علاوه بر برآورده کردن انتظارات اولیه حرفه ای ها، با ارائه طرحی مناسب و استفاده از تکنولوژی های جدید، راحتی و اطمینان خاطر
بیشتری را برای آنها در محیط کارشان درباره تجهیزات آشپزخانه صنعتی فراهم آورد.

  • تجهیزات پخت
  • تجهیزات آماده سازی
  • تجهیزات شستشو
  • تجهیزات سرو غذا
  • تجهیزات خنک کننده و انبار

آشنایی با تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تصوری که اغلب ما از آشپزخانه داریم، تصویری شبیه به آشپزخانه منزل است که در آن یک اجاق گاز، یک سینک ظرفشویی، یخچال و فریزر و تعدادی کابینت
قرار دارد. به همین خاطر زمانی که از آشپزخانه صنعتی صحبت می کنیم، احتمالاً همین تصویر در ذهن ما زنده خواهد شد. و یا نهایتاً فضای بزرگتری را با همین
شکل و شمایل در ذهن خود مجسم می کنیم. اما حقیقت آن است که این مکان شباهت بسیار کمی با آشپزخانه خانگی دارد و در آن از امکانات متعددی استفاده
می شود.

راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی

بنابراین افرادی که قصد راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی را دارند، باید در این مورد اطلاعات تخصصی کافی را کسب کنند. تا بدانند که دقیقاً به خرید یا اجاره چه
امکانات و وسایلی نیاز دارند. با توجه به اهمیت این مسئله ما در این مقاله تصمیم گرفتیم که شما را با امکانات این نوع از آشپزخانه ها آشنا کرده و درباره کلیت
این موضوع نکات مفیدی را توضیح دهیم.

کاربری آشپزخانه صنعتی چیست

به منظور تهیه تجهیزات، قبل از هر چیز باید نوع کاربری آشپزخانه را مشخص کنید. اگر قرار است در آشپزخانه، غذاهای سنتی پخته شود باید تجهیزات آشپزخانه
متناسب با رستوران را تهیه کنید. اما در صورتی که قرار باشد در آنجا، غذاهای فست فودی طبخ شوند، باید تجهیزات را متناسب با غذاهای فست فود خریداری
نمود. البته بخشی از تجهیزات آشپزخانه هم برای همه انواع غذاها مشترک هستند که برای نمونه می توان به تجهیزات برودتی و تجهیزات شستشو اشاره نمود.

تجهیزات آشپزخانه

همچنین برحسب کارکرد، تجهیزات آشپزخانه را می توان به دسته های مختلفی تقسیم بندی کرد. در این تقسیم بندی مواردی همچون تجهیزات مربوط به پخت و
پز، تجهیزات برودتی و سرمایشی، تجهیزات مربوط به سرو غذا، تجهیزات آماده سازی رستوران، خط سلف سرویس، تجهیزات انبار، خط کانتر، تجهیزات مربوط
به نظافت و در نهایت لوازم جانبی جای می گیرند.

غذاهای فست فودی

اگر قرار است در آشپزخانه، غذاهای سنتی پخته شود باید تجهیزات آشپزخانه متناسب با رستوران را تهیه کنید. اما در صورتی که قرار باشد در آشپزخانه صنعتی،
غذاهای فست فودی طبخ شوند، باید تجهیزات آشپزخانه را متناسب با غذاهای فست فود خریداری نمود.

آشپزخانه صنعتی فست فودی به چه وسایلی نیاز دارد

انواع مختلف گریل، دستگاه همبرگر زن صنعتی، فر، تاپینگ پیتزا و ساندویچ. تجهیزات مربوط به پخت پیتزا مانند انواع فر پیتزای صندوقی یا ریلی، شوتینگ سیب زمینی،
سرخ کن صنعتی، دستگاه جوجه گردان، چرخ گوشت صنعتی و پوست کن صنعتی اشاره کرد. البته لازم به توضیح است که ممکن است در برخی از آشپزخانه ها از همه
این تجهیزات استفاده نشود، بنابراین خرید همه این موارد ضروری محسوب نمی شود. البته باید توجه داشت که امروزه با پیشرفت تکنولوژی دستگاه های متعددی با
کارکردهای مختلف ساخته شده است که باعث تنوع بالای تجهیزات آشپزخانه شده اند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

تجهیزات آشپزخانه صنعتی رستوران کدامند

از جمله امکاناتی که برای آشپزخانه صنعتی رستوران مورد نیاز است، کانتر گرم است که وظیفه گرم نگه داشتن غذاها را بر عهده دارد. اجاق گاز فردار صنعتی، ترولی
حمل دیگ، نرده آبرو استیل، کباب پز صنعتی، چرخ گوشت صنعتی، کباب پز زغالی، کانتر قاشق و چنگال، ظروف آشپزخانه سنتی مانند دیگ، دیگچه، قابلمه و ….
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

وجود کدام تجهیزات در همه آشپزخانه ها ضروری است

علاوه بر تجهیزاتی که برای رستوران و فست فود به صورت اختصاصی کاربرد دارند، برخی تجهیزات دیگر هستند که جنبه عام داشته و وجود آن ها در تمام انواع آشپزخانه های
صنعتی ضروری است. برای نمونه آب چکان، سینک صنعتی، وان شستشوی استیل، میز کار استیل، انواع یخچال های صنعتی و ویترینی، خط سلف سرویس، دستگاه یخ ساز
صنعتی، هود صنعتی و دستگاه سبزی خردکن از این قبیل هستند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

یک نکته مهم در خرید تجهیزات آشپزخانه

برای تجهیزات آشپزخانه صنعتی، توجه به جنس تجهیزات است؛ به دلیل آن که کاربری از وسایل بسیار بالا است، استفاده از جنس استیل پیشنهاد می شود. زیرا هم
فرسایش ندارد و هم تمیز کردن آن ها کار راحت تری است. به علاوه، معمولاً فضای پر از رطوبت، حرارت، بخارهای روغن و چربی است که پس از مدتی بر روی
وسایل می نشیند؛ تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

تعمیر و نگهداری تجهیزات آشپزخانه

نکته دیگر مسئله تعمیر و نگهداری تجهیزات آشپزخانه است؛ باید توجه داشت که تجهیزات آشپزخانه به دلیل صنعتی بودن از مکانیزم پیچیده تری برخوردارند و تمیز کردن
آن ها ساده نیست؛ به همین خاطر حتماً باید اقدامات مربوط به تعمیر، نگهداری و تمیز کردن آن ها بر اساس اصول معین صورت گیرد. اگر تجهیزات نو هستند، حتماً این
اقدامات را با توجه به راهنمایی های دفترچه ای که همراه محصول است، انجام دهید؛ تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

تمامی تجهیزات آشپزخانه صنعتی

خیلی وقت ها مشاهده می شود که بسیاری از مشتریان برای اینکه به اصطلاح خودشان با حداقل هزینه تمامی تجهیزات آشپزخانه صنعتی را خریداری نمایند، اقدام به خرید
لوازم ارزان قیمت و بی کیفیت می نمایند.همیشه به یاد داشته باشید که خرید تجهیزات ارزان صرفه جویی در هزینه های راه اندازی نمی باشد. بهتر است یک بار برای همیشه
هزینه کنید.به تعدد مشاهده کردیم افرادی که لوازم ارزان و بی کیفیت خریداری کرده اند و به 2 ماه نکشیده مجبور به پرداخت هزینه و خرید مجدد تجهیزات شده اند.

راهنمای انتخاب بهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی

داشتن بهترین لوازم یکی از مراحل مهم راه اندازی می باشد. شما شخصی را در نظر بگیرید که تجهیزات فست فود را خریداری نموده و فروشگاه خود را راه اندازی کرده
است. اگر لوازمی که خریداری کرده همگی کیفیت نامناسب داشته باشند، به مرور زمان شاهد مشکلات زیادی از جمله زنگ زدگی و… خواهند بود.در انتخاب و خرید تجهیزات
آشپزخانه صنعتی نهایت دقت را داشته باشید. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

سیستم ایمنی تجهیزات آشپزخانه صنعتی

نکته مهمی که به ندرت برای مشتریان قابل توجه می باشد، دارا بودن سیستم های ایمنی لوازم می باشد. برخلاف بسیاری از رقبا، مجموعه  به این نکته نیز توجه زیادی
داشته تا تجهیزاتی تولید کند که از سیستم ایمنی لازم بر خوردار باشد. چرا که خطرات ناشی از کار با این تجهیزات بسیار خطرناک و جبران ناپذیر است. برای تمامی
محصولات و تجهیزات نکات ایمنی لازم تعبیه شده است. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

تامین قطعات یدکی تجهیزات

از ویژگی های بارز  تامین قطعات می باشد. موارد زیادی مشاهده شده که مشتری تجهیزات بی کیفیت را از مجموعه های بازرگانی خریداری کرده که پس از مدتی به علت
خرابی و نبودن قطعات در بازار مجبور به کنار گذاشتن آن و خربد وسیله ای دیگر شده اند. تمامی محصولات تولیدی دارای خدمات پس از فروش بوده و در صورت بروز هر
گونه مشکلی به دلیل موجود بودن قطعات آن، سریعا برطرف می گردد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

همانطور که میدانید تجهیزات آشپزخانه صنعتی از مهمترین عناصر یک رستوران خوب به شمار میروند.با توجه به حجم ورود مشتریان متعدد با سلایق متفاوت، میزان تهیه
انواع غذاها با مواد و دستور پخت های مختلف و به طور کلی نوع فعالیت های متنوع مدیریت یک آشپزخانه صنعتی نمیتواند کار راحتی باشد. بدین منظور برای تسریع و بهبود
هرچه سریعتر این فعالیت ها میبایست از ابزار و تجهیزات آشپزخانه صنعتی متنوعی استفاده کرد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

استاندارد ها و تجهیزات رستوران

نکته مهم و حیاتی که در یک رستوران بسیار حائز اهمیت است توجه به استاندارد ها و تجهیزات رستوران یا تجهیزات آشپزخانه رستوران است، که بی توجهی به آن مسائل و
مشکلات بزرگی را به وجود خواهد آورد که حتی روی کیفیت و طعم غذاهم تاثیرگذار خواهد بود. بدین ترتیب یک رستوان خوب نیازمند تجهیزات آشپزخانه صنعتی خوب، با
کیفیت و کارامد است تا تمامی نیازهای موجود در پخت انواع غذاها را پاسخگو باشد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

انواع تجهیزات آشپرخانه رستوران

برای اینکه بتوانید یک اشپزخانه صنعتی عالی داشته باشید باید تمام تجهیزات صنعتی رستوران، هتل، بیمارستان ها و… را در سالن اشپزخانه خود جای دهید که شامل:
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

  • اجاق گاز های صنعتی
  • سیخ شوی صنعتی
  • کباب پز های صنعتی
  • فر های صنعتی
  • خط سلف سرویس صنعتی
  • گرمکن های صنعتی
  • دستگاه صنعتی گریل

خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

مهم ترین گزینه هایی که در ابتدای راه باید در نظر بگیرید عبارت است از نیاز ها و نوع خدماتی که میخواهید ارئه دهید، بودجه و فضای موجود.چرا که خرید بیش از حد و دور
از نیاز در طولانی مدت مشکلات زیادی را به وجود می آورد. اما با خرید بهینه و به موقع و مورد نیاز یک تجربه عالی را در خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی به دست خواهید آورد.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

اجاق گازهای صنعتی رستوران

اجاق گاز صنعتی: اجاق گاز، جزو اولین تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران‌ها می‌باشد.اجاق گازهای صنعتی معمولاً از تک شعله تا شش شعله در بازار موجود می‌باشد که
البته بعضی مدل‌ها مجهز به فر و یا گرمکن نیز است. که بهتر است با توجه به فضای موجود و نوع نیاز خریداری شود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

سیخ شوی صنعتی رستوران

دستگاه سیخ شوی صنعتی یکی از مهمترین تجهیزات شست و شوی صنعتی است، با استفاده از سیخ شوی صنعتی سیخ های کباب به راحتی و در کمترین زمان تمیز می
شوند.سیخ شوی های انواع مختلفی دارن که شامل: تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

سیخ شوی حلزونی

دستگاه جوری طراحی شده است که علاوه بر سرعت بخشی بسیار در امر شست و شو از آب بسیار کم استفاده می کند. سیخ شوی این یک محصول به صرفه با قیمت
مناسب میباشد و یکی از اساسی ترین نیاز های رستوارن ها را برطرف میکند.

سیخ شوی مخزن دار

این نوع از سیخ شوی ها داری درپوش میباشند و مخزن باعث جمع شدن اب میشود و در مصرف اب صرفه جویی میکند.

کباب پز های صنعتی رستوران

مهمترین وسیله در پخت کباب اجاق کباب پز است. برای پخت یکنواخت و کامل کباب استفاده از کباب پز مناسب و استاندارد اهمیت بسیار زیادی دارد.کباب پزی برای پخت
کباب مناسب است که حرارت را به طور یکنواخت در تمام نقاط کباب پز ایجاد نماید . کباب پز ها انواع زیادی دارن که شامل:

کباب پز تابشی

یکی از مهمترین عواملی که باعث محبوبیت رستوران های ایرانی در بین مشتریانش می شود طعم و عطر کباب‌ هایی است که در آن سرو میشود. پختن کباب به شکل سنتی
که با استفاده از منقل و ذغال انجام می شود برای همه ما خاطره انگیز است اما متاسفانه اگر حجم سرویس دهی بالا باشد جوابگوی نیاز تمام مشتریان نمیتوان بود.خوشبختانه
کباب پز صنعتی تابشی این کار را برای ما اسان و سریع کرده است. که با این دستگاه صنعتی میتوانیم در رستوران همان مزه و عطر خاطره انگیز را به مشتریان بدهیم.

کباب پز ایستاده

کباب پز ایستاده بسیار بسیار کابردی وعالی است و مزایای چشم گیری دارد که شامل : تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

  • عدم استفاده از روش های سنتی و ذغالی
  • قرار نگرفتن مستقیم کباب بر روی شعله ها
  • به دلیل پخت سریع و سبک جدید در طراحی دستگاه باعث عدم خروج مواد مغذی در عطر و طعم کباب میشود
  • پخت سریع و آسان در زمان اندک
  • پخت یکنواخت و یکدست و آبدار بودن کباب ها
  • قابلیت پخت کباب کوبیده و جوجه کباب و کباب برگ و کباب بختیاری و…
  • پخت بدون دود و آتش
  • کاهش مصرف گاز
  • دارای هود تمام استیل
  • کباب پز اتوماتیک

کباب پز اتوماتیک ریلی

کباب پز اتوماتیک ریلی به طور معمول دارای ظرفیت پخت و پز بالاتری نسبت به کباب پز های قدیمی تر می باشند و کاربرد آن اغلب در رستوران ها، تالارها، کبابی ها و…
می باشد. و از مهمترین ابزار تجهیزات آشپزخانه صنعتی به شمار میرود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

کباب پز صنعتی گازی

این مدل از کباب پز های صنعتی مشابه منقل های ذغالی قدیمی هستند، اما به وسیله گاز کار می کنند و به وسیله چدن های موجود کاری را انجام می دهد که همان رنگ و
بو و همان طعم کباب پزهای ذغالی را داشته باشد. بهتر از است قبل از خرید هرگونه کباب پز و تجهیزات آشپزخانه صنعتی تحقیات کامل و جامعی انجام دهید تا بهترین
انتخاب ها را داشته باشید و بهترین خدمات را ارائه دهید. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

فرهای صنعتی رستوران

آشپزها در آشپزخانه صنعتی رستوران های خود جهت پخت راحت تر و بهتر انواع غذا ها از فر صنعتی استفاده می کنند. از دیگر مزیت های قابل توجه این دستگاه این است
که می توان انواع مختلف غذاها را در یک زمان درون آن قرار داد تا بپزند که این امر باعث میشود سفارش مشتری ها زودتر داده شود . تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

فرکانوکشن مدل آشپزی

برای پخت یکسان، سرعت، کیفیت بالاتر مجهز به فن شده است و موارد مصارف آن برای برای پخت انواع غذا های پلویی و خورشتی استفاده میشود.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

فرکانوکشن مدل قنادی

فر قنادی یا فر کانوکشن مدل قنادی جزء تجهیزات پخت شیرینی و کیک در قنادی ها به شمار میروند که باعث پخت سریع اسان میشود.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

فرپخت شیرینی و کیک

دستگاه فر کیک پزی صنعتی، بیشترین کاربرد را در قنادی‌ها دارد، که با استفاده از آن به پخت انواع کیک، شیرینی جات، کلوچه و… اقدام می‌کنند. داشتن فر یکی از
ملزومات مهم در کیک پزی محسوب می شود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

فر کته پز مدل مکانیکی برقی

یکی از مهم ترین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی فر کته پز می باشد. علاقه ما ایرانی ها به ته دیگ یک امر اجتناب نا پذیرو غیر قابل انکار میباشد. کته پز صنعتی ته دیگ
و ته چین ساز است و به سرآشپز در پخت آنها بسیار کمک میکند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

فر پیتزا مدل پنل دیجیتالی

این دستگاه علاوه بر اینکه فضای کمتری را نسبت به سایر فر های هم اندازه خود اشغال می کند، می تواند به شما کمک کند تا 12 پیتزا را به صورت همزمان بپزید .
فر پیتزا مدل پنل دیجیتالی برای رستوران های بزرگ و فست فود ها بسیار مناسب است.

خط سلف سرویس رستوران

بسیار از مشتریان علاقه مند هستند تا غذاها را دیده و خود انتخاب کنند اما این امر تنها در رستوران های سلف سرویس امکان پذیر است. به وسیله خط سلف سرویس
رستوران مشتریان میتوانند آن طرف دستگاه ایستاده و غذای مورد نظر خود را انتخاب کنند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

گرمکن های صنعتی رستوران

نگهداری غذا در دمای مناسب به اندازه ی پخت و پز غذا بسیار مهم است . سرو کردن غذای سرد یا خیلی داغ برای هیچ کس مورد پسند نیست .در حین کار و با توجه به
کم بودن زمان که پرسنل در محل کار برای گرم کردن غذای خود دارند . استفاده از گرمکن غذا جهت نگهداری غذا در دمای کافی بسیار به پرنسل کمک میکند .
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

گرمخانه گرمکن گرم و مرطوب

بهترین و مناسبترین دستگاهی که جهت گرم کردن و گرم نگهداشتن انواع خورشت و برنج برای آشپزخانه شما مورد نیاز است گرمخانه مرطوب است ، با بکارگیری
گرمخانه مرطوب گروه تولیدی صنعتی غذا کیفیت، طعم و تازگی خود را حفظ کرده بطوریکه همواره درطول شبانه روز شما غذایی تازه و آماده جهت ارایه به مشتری
در دسترس خواهید داشت که شامل ظرفیت های :۱۰،۲۰،۵۰،۱۰۰،۲۰۰ نفره میباشد تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

گرمکن غذا برقی وگازی

یکی از بهترین و مناسبترین دستگاهی که جهت گرم کردن و گرم نگهداشتن مواد غذایی که نیاز به رطوبت ندارد گرمخانه خشک می باشد و در دو نوع برقی و گازی
تولید میشوند. و از پرکاربرد ترین تجهیزات به شماره میروند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

دستگاه صنعتی گریل رستوران

یکی از پرکاربردترین تجهیزات صنعتی آشپزخانه رستوران و فست فود، دستگاه گریل صنعتی است که برای پخت و کباب کردن انواع گوشت، مرغ و همبرگر کاربرد
دارد. انواع دستگاه گریل صنعتی بر اساس نوع انرژی مصرفی گازی و برقی و بر اساس عرض دستگاه مدل ‌های مختلفی دارد و در بین تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی
به فروش می‌رسد. مجموعه سالن ما بهترین و با کیفیترین دستگاه گریل را دارد که برای سرعت بخشیدن به عملکرد شما کمک خواهد کرد .

گریل تخت مدل صفحه تخت گازی

این دستگاه بسیار عالی و کاربردی در فست فودها به کار میرود. برخی از ساندویچ ها یا حتی کباب لقمه را به وسیله این دستگاه طبخ میکنند.و این تخت گریل در طبخ و
سرخ شدن به سرآشپز بسیار کمک میکند تا تعداد زیادی از سفارشات مشتریان را سریعتر در اختیارشان قرار دهد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

گریل زغالی

که به فضای داخلی و بودجه اشپزخانه شما بستگی دارد گریل زغالی برای ‌برای کبابی کردن استیک یا همبرگر ومرغ بدون استفاده از روغن و طبخ برگر زغالی به کار میرود.
اجاق گریل زغالی برای طبخ برگر ذغالی به همراه خط های مشکی رنگی که روی آن می اندازد بسیارکاربردی است . تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

تجهیزات آشپزخانه دست دوم

بسیاری از مردم و سالن داران به دلیل وجود بودجه کم مایل هستند تجهیزات آشپزخانه دست دوم را برای رستوان خود تهیه کنند که به لحاظ بهداشتی توصیه نمیشود اگرچه
ممکن است که بارها شسته شده باشند اما بهتر است با خرید تجهیزات رستوان ارزان و در عین حال با کیفیت خیال خودتان را از هر جهت راحت نمایید. جهت دریافت مشاوره
رایگان و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی کارشناسان ما منتظر تماس شما هستند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

انواع فر اغذیه

فر اغذیه یا فر ساندویچی مرکب بهترین وسیله برای اغذیه فروشیها میباشد.مناسب برای انواع فلافلی ها و اغذیه فروشیها تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل
و ساندویچیها میباشد.یک دستگاه چند منظوره بسیار عالی میباشد.یک دستگاه با حداق 5 الی 6 کارایی مختلف میباشد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

کارایی و مشخصات فر اغذیه

فر اغذیه کوچک نیز یکی از فرهای صنعتی برای ساندویچی ها میباشد.این دستگاه برای فلافلی ها ,اغذیه فروشیها, تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل
ساندویچیها با فضای بسیار کم تهیه و تولید میشود.ساندویچیهای محدوده بازار تهران اصلیترین مشتری های این دستگاه میباشند. به علت فضای
کم و مشتری زیاد این فر خواهان بسیاری را در این منطقه دارا میباشد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

فر اغذیه فست فود

  • رویه بکار رفته از استنلس استیل 430 خشدار بضخامت 0/8 تهیه و تولید میشود.
  • فر اغذیه فست فود دارای شیشه 10 میل نشکن سکوریت میباشد
  • دارای پایه های پیچی برای تنظیم ارتفاع میباشد گروه تجهیزات آشپزخانه های صنعتی
  • به انتخاب مشتری دارای نمای CNC میباشد تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل
  • فر اغذیه زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد
  • قابل تغییر آپشن های موجود در فر به انتخاب مشتری میباشد
  • یک سال گارانتی برای تمام دستگاههای تولیدی میباشد

دستگاه کباب ترکی

بهترین وسیله برای پخت انواع کباب ترکی یا دونر کباب دستگاه کباب ترکی میباشد.این دستگاه دارای مدلهای رومیزی
و ایستاده میباشد.مدل ایستاده دارای انواع مدل تک سیخ / دوسیخ / سه سیخ/ میباشد. دارای سیخ هایی ازجنس
استنلس استیل 304 نگیر میباشد.دارای مدلهای گیربکسی و ذغالی میباشد.دستگاه کباب ترکی اتوماتیک نیز مدل دیگر
این محصول میباشد.دارای رویه هایی ازجنس استنلس استیل 430 خشدار میباشند. گروه تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

استنلس استیل

  • مشخصات دستگاه دونر کباب یا کباب ترکی
  • رویه کار از استنلس استیل تشکیل شده است.
  • دارای شعله های تابشی گیربکسی اتوماتیک. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل
  • خرید دستگاه کباب ترکی از مجموعه آریا استیل با یک سال گارانتی.
  • ده سال خدمات پس از فروش همراه میباشد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل
  • سه سیخ استنلس استیل استیل نگیر برای کیفیت بهتر از سیخ های معمولی.
  • دارای لگنهای تعبیه شده برای قرار دادن مخلفات.خرید دستگاه کباب ترکی

انواع دستگاههای کباب ترکی

انواع دستگاههای کباب ترکی یا دونر کباب زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشند. این بوود گزیده ای از تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل
معرفی انواع تجهیزات آشپزخانه .در ادامه این مقالات به معرفی انواع تجهیزات فست فود و کارایی آنها میپردازیم.نمونه های خارجی لیست تجهیزات آشپزخانه
صنعتی را اینجا ببینید. گروه تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

گروه صنایع استیل

گروه صنایع استیل با توجه به رزومه کاری چند ساله خود مبنی بر طراحی، تولید، و اجرای تجهیزات آشپزخانه های صنعتی، آماده ارسال صفر تا
صد تجهیزات آشپزخانه های صنعتی از جمله هتل ها،رستوران ها، تالارها، فست فود ها و… به تمام تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل
نقاط کشور و همچنین خارج از کشور می باشد گروه صنایع استیل با داشتن کادری مجرب آمادگی طراحی و تولید تجهیزات
مورد نیاز مشتری و همچنین ارسال بار در کوتاه ترین زمان ممکن را دارا می باشد تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

پشتیبانی و تعمیرات

گروه صنایع استیل با وجود این که در ساخت و تولید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی از به روز ترین تکنولوژی و قطعات
استفاده میکند اما با گذشت زمان محصولات و تجهیزات آشپزخانه های صنعتی، دچار خرابی یا نیاز به سرویس می شوند
که به این منظور استیل تمهیداتی را به منظور رفاه مشتریان اندیشیده است و کادری مجرب و با تجربه را انتخاب نموده تا
در کوتاه ترین زمان ممکن مشکل مشتریان را شناسایی و رفع نمایند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

سرویس بودن تجهیزات

شما دوستان عزیز در صورت خرابی و حتی نیاز به سرویس بودن تجهیزات خود می توانید در خواست خود به صورت تلفنی
یا ایمیل برایمان ارسال نمایید تا همکاران ما در کوتاه ترین زمان برای انجام تعمیرات و سرویس صفر تا صد محصولات شما به
نزد شما بیایند تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

تولید تجهیزاتی همچون

تاپینگ پیتزا، تاپینگ پیتزا رومیزی، انواع میز کار استیل، میز کار تفلون، میز کار چوب، خمیرگیر، خمیر پهن کن، انواع کباب پز ذغالی، کباب پز گازی،
سینک در انواع مختلف ، یخچال های صنعتی در انواع مختلف، یخچالهای کبابی ایستاده، انواع اجاق تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل
گاز پایه دار و فر دار، گریل ذغالی و گریل تخت، هودهای صنعتی با فیلتر و… و همچنین عرضه کننده انواع تجهیزات خرده ریز آشپزخانه صنعتی مانند:

صنایع استیل

علاوه بر این تجهیزات، عرضه کننده انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی دست دوم اعم از: دیسپلی، مرینیتور، هنی پنی،
سرخ کن، خمیر گیر و خمیر پهن کن ایتالیایی، قهوه ساز، میز بردینگ، فر لینکلن و…می باشد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

صنایع استیل تیام

با پیشرفت علم در زمینه های مختلف امروزه شاهد به کارگیری تگنولوژی های جدید برای ساخت و بروز رسانی وسایل و
ابزار کاربردی مورد استفاده مردم هستیم. به کارگیری تکنولوژی می تواند استفاده از یک وسیله را برای ما آسان و حتی در
بیشتر موارد لذت بخش کـند. مثلا استفاده از آپشن های خودرو همیشه لذت بخش است. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

فناوری تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تکنولوژی برای هر مشکلی راه حلی دارد و این امر باعث شده ما برای راحتی کار خود و نتیجه گیری بهتر سراغ استفاده از
آن برویم، موضوعی که باعث شده انسان امروزی در محاصره فناوری ها باشد، یک لحظه فقط فکر کنید موبایل، لپ تاپ،
اینترنت، وسیله نقلیه و … وجود نداشت تا به اهمیت وجود آنها پی ببریم، می توانیم بگوییم تمام زوایای زندگی ما تحت
تآثیر همین فناوری هاست و بدون آنها زندگی ما خیلی مشکل می شد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

فناوری و تکنولوژی

پناه بردن به فناوری و تکنولوژی امروزه دیگر فقط منحصر به وسایل خاص مثل موبایل و کامپیوتر و یخچال ها و سیستم های هوشمند نیست
، بلکه در بخش هایی که قبلا شاید نیازی به این موضوع احساس نمی شد نیز شاهد به کارگیری این تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل
فناوری ها هستیم. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

ساخت تجهیزات آشپزخانه

تکنولوژی در ساخت برخی وسایل تقریباً فراگیر است ولی ما می خواهیم در مورد تکنولوژی در ساخت تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران صحبت کنیم
که نـسبت به کشورهای پیشرفته کمی عقب تر بوده ولی طی ۱۵ سال گذشته توانسته در تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل
بخش استفاده از فناوری ها پیشرفت خوبی داشته داشته باشد.

تکنولوژی در ساخت تجهیزات آشپزخانه صنعتی

این بخش از صنعت با توجه به نیاز روز مشتریان خود سعی کرده خودش را با پیشرفت های صورت گرفته در جهان هماهنگ نماید.شاید پرسشی در ذهن
شما شکل بگیرد که اصلاً چه نیازی به تکنولوژی در ساخت تجهیزات آشپزخانه صنعتی داریم؟ جواب اینجاست که استفاده از علم روز در ساخت این تجهیزات
می تواند برای صاحب شغل بازدهی بالاتری داشته باشد و مصرف انرژی کمتر همچنین برای کار در آشپزخانه صنعتی به نیروی کار کمتری نیاز داشته باشد.

 

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *