لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی
لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی ، افرادی که می خواهند آشپزخانه های صنعتی راه اندازی کنند باید با لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی کاملاً آشنا باشند که تمام این تجهیزات فضای آشپزخانه را دگرگون می کند. آشپزخانه های
صنعتی همان
نوع آشپزخانه هایی هستند که رستوران هستند و انواع مواد غذایی در آن پخته می شود وقتی می خواهید یک آشپزخانه صنعتی راه اندازی کنید ،مجبورید وسایل آن را نیز بخرید.

راه اندازی رستوران

لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی
لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

راه اندازی رستوران یکی از کارهای جذابی است که بسیاری از افراد وسوسه می شوند آن را انجام دهند هزینه های
اولیه ای که برای راه اندازی و خرید این تجهیزات باید بپردازید تا حدودی زیاد است. اما باید مراقب باشید که بسته به حرفه
و نوع غذایی که می پزید ، فقط برخی از دستگاه های مهم را خریداری می کنید تا هزینه زیادی پرداخت نکنید.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

این تجهیزات برای مشتری قابل مشاهده نیست ، اما باید توجه زیادی به آن داشته باشید. هر نوع تجهیزات دارای ویژگی
ها و امکانات مختلفی است که برای استفاده بهینه از آنها باید با آنها آشنا باشید در حقیقت ، برخی از آنها بسیار کاربردی
ترند که شما قطعاً باید آنها را بخرید و با نحوه کار آنها آشنا باشید.

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی
لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

یکی از مهمترین و اصلی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی که باید با آن آشنا باشید تجهیزات پخت و پز است همانطور که
از نام آن پیداست ، این تجهیزات بیشتر برای فرآیند پخت و پز استفاده می شود.بسیاری از تجهیزات از جمله اجاق های
بزرگ برنجی ، اجاق های چهارگانه سوز ، اجاق های بزرگ برنجی ، ماهیتابه های دو سبدی ، قابلمه های آشپزی
خورشتی ، کوره های تابشی ، اجاق گاز و … از جمله تجهیزات اصلی هستند.

تجهیزات آشپزی

توجه داشته باشید که هر یک از آنها در انواع مختلفی تولید می شوند و عملکرد آنها متنوع است. قبل از خرید آنها ، باید به مدلهای آن توجه کنید تا یکی از آنها سازگار با محیط و شرایط باشد. بهتر است در مورد هر نوع تجهیزات آشپزی از
فروشندگانی که در این زمینه تخصص دارند سال بپرسید تا بهترین گزینه را برای خرید به شما معرفی كنند.

تجهیزات آماده سازی

لیست دیگری از تجهیزات که باید با آنها آشنا باشید ، تجهیزات آماده سازی است این تجهیزات قبل از فرآیند پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرند و باید برای خرید آنها را به دقت بررسی کنید. جعبه دنده ، سماور ، برش سیب زمینی ، سیخ ،
قمقمه و … از مهمترین تجهیزات آماده سازی است که باید خریداری کنید و در آشپزخانه های صنعتی خود استفاده کنید.

رستوران صنعتی

توجه داشته باشید که هر یک از این نوع آماده سازی ها را باید بر اساس غذایی که می پزد خریداری کنید اگر غذاهای
متنوعی را در رستوران صنعتی خود می پزید ، باید تمام تجهیزات تهیه غذا را خریداری کنید.
هر یک از این نوع تجهیزات دارای ویژگی های مختلفی هستند و شما باید به خوبی با ویژگی های آن آشنا باشید.

کارشناسان فروش تجهیزات آشپزی

اگر فقط به چند نوع از آنها نیاز دارید ، بهتر است آنها را به تنهایی خریداری کرده و در آشپزخانه صنعتی استفاده کنید قبل
از تهیه آنها ، باید اطلاعات خوبی در مورد فعالیت ها و پخت غذاهای آشپزخانه جمع آوری کنید.
برای خرید دقیقاً آن لوازم جانبی کارشناسان فروش تجهیزات می توانند هر یک از این نوع تجهیزات را به شما معرفی کنند
تا بتوانید بهترین نمونه های آنها را خریداری و استفاده کنید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

تجهیزات برودتی خنک سازی

لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی
لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

لیست دیگری از این تجهیزات که باید خریداری شود ، تجهیزات برودتی است.
بهتر است از این نوع تجهیزات فقط برای خنک سازی و در برخی مواد برای انجماد مواد غذایی استفاده
شود. از انواع روکش ها ، میز فریزر ، یخچال ویترین و فریزر ایستاده استفاده می شود.

تعدادی غذای آماده

بعضی از مواد لازم است که تعدادی غذای آماده شده فوراً در یخچال نگهداری شوند ، بنابراین باید فقط در یخچال
نگهداری شوند. دسرهایی مانند ژله باید آماده شوند و در یخچال قرار بگیرند تا آماده شوند.
در بعضی موارد ، بهتر است غذاهایی را که می خواهید عمر یخچال ها را افزایش دهند ، قرار دهید.

تجهیزات استیل آشپزخانه صنعتی

شما باید به خوبی با انواع تجهیزات برودتی آشنا باشید که برخی از مهمترین و اصلی ترین آنها یخچال ، کولر آبی
و یخ ساز هستند. شما می توانید مدل های مورد نیاز خود را از بین آنها خریداری کنید.

تجهیزات سرو

سایر این تجهیزات که باید برای آشپزخانه خریداری شود تجهیزات است. این دستگاه ها همیشه استفاده می شوند و شما اغلب از آنها برای رساندن غذا استفاده خواهید کرد. انواع حوضه های صنعتی ، ناودان های واگن برقی. باید از فولاد ضد زنگ ساخته شده باشد تا بتوانید به راحتی آن را بشویید و تمیز کنید.

حوضه های صنعتی

در این حالت می توانید همیشه آنها را از سالن خارج کرده و تمیزی آنها توجه مردم را به خود جلب کند. در واقع ، اگر این تجهیزات تمیز و مرتب باشد ، بدون شک مردم فکر می کنند که شما با احتیاط و حساسیت زیادی وسایل دیگر را تمیز
می کنید. تعداد دفعات استفاده از چنین وسایلی در طول روز بسیار زیاد است و به همین دلیل ، شما باید یکی از بهترین
مواد را انتخاب کنید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

تجهیزات شستشو

ماشین های ظرفشویی صنعتی یکی از کاربردی ترین لیست این تجهیزات است.این نوع ماشین ظرفشویی مورد استفاده
در آشپزخانه های صنعتی دارای محفظه گرمایش و گرمایش است. می توانید از آنها برای تنظیم دما و آب دستگاه به بهترین شکل استفاده کنید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

ماشین های ظرفشویی صنعتی

در واقع ، تنظیم درجه حرارت دستگاه به مقدار ظروف و کثیفی موجود در آن بستگی دارد که بر اساس آنها باید دستگاه را
تنظیم کنید. بدون شک استفاده از نیروی دستی در آشپزخانه های صنعتی برای شستن ظرف ها گزینه مناسبی نیست
و شما باید یکی از انواع ماشین ظرفشویی را بخرید و از آن در آشپزخانه خود استفاده کنید.

کاربرد ماشین ظرفشویی صنعتی

در میان انواع ماشین ظرفشویی که از جمله تجهیزات آشپزخانه صنعتی است ، شما باید یک ماشین مناسب
برای آشپزخانه خود بخرید. برخی پیشرفته تر و برخی ساده ترند. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی
آشپزخانه های صنعتی که در طول روز غذای زیادی می پزند باید بزرگترین و پیشرفته ترین ماشین ظرفشویی را
خریداری کنند ، زیرا تعداد شستن ظروف در چنین آشپزخانه هایی زیاد است.

تجهیزات حمل و نقل و ذخیره سازی

سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی که علاوه بر کیفیت ، باید به زیبایی آن توجه زیادی داشته باشید ، تجهیزات حمل و نقل
و نگهداری است.هنگام سرو غذا از این تجهیزات بسیار استفاده می شود که باید قدرت بالایی داشته باشد یکی را
متناسب با دکوراسیون و سبک رستوران خود خریداری کنید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

توجه داشته باشید که این نوع تجهیزات توسط مشتریان شما دیده می شوند ، بنابراین بهتر است در میان آنها به دنبال
زیباترین و ظریف ترین ها بگردید تا از آنها بهینه استفاده کنید. در میان انواع محصولات حمل و نقل ، می توانید یکی از
محصولات متناسب با نیاز شما و غذاهایی که می پزید را خریداری و استفاده کنید.

نکاتی برای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

برای خرید هر نوع تجهیزات آشپزخانه که ذکر کردیم باید به نکات زیادی توجه کنید. برخی از مهمترین نکاتی که باید
به آنها توجه کنید عبارتند از: لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

لیستی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی

مارک آن یکی از مهمترین و مهمترین نکاتی است که هنگام خرید لیستی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید به آن
توجه کنید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی
برخی از مارک های تولید کننده این نوع تجهیزات به قدری شناخته شده اند که شما باید خرید آن را انتخاب کنید.
برخی از آنها ممکن است مارک محبوب نداشته باشند و هرگز نباید آنها را بخرید.

مارک های معتبر آشپزخانه صنعتی

اگر مارک های معتبری را نمی شناسید و آنها را به خوبی نمی شناسید ، بهتر است در این مورد با فروشندگان
مشورت کنید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی
آنها می توانند با توجه به بودجه شما ، به شما مشاوره لازم برای خرید بهترین توصیه را بدهند.

مدل های مختلف آشپزخانه صنعتی

نکته دیگری که هنگام خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید به آن توجه کنید ، مدلی است که می خواهید.
هر نوع تجهیزات آشپزخانه ویژگی های مختلفی دارد و شما باید یکی از آنها را با توجه به نیاز خود خریداری کنید.
برخی از آنها پیشرفته تر هستند و برای آشپزخانه های بزرگ صنعتی استفاده می شوند.

آشپزخانه های کوچک صنعتی

برخی از آنها ساده تر نیز هستند که می توانید از آنها در آشپزخانه های کوچک صنعتی استفاده کنید. بسته به نوع
غذایی که می خواهید در آشپزخانه بپزید ، باید یکی از آنها را بخرید. توجه داشته باشید که در این صورت می توانید با فروشندگان مشورت کنید تا بهترین مدل و مارک را برای خرید خود ارائه دهید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

 

کیفیت و دوام

نکته بسیار مهم دیگر هنگام خرید این تجهیزات توجه به کیفیت و دوام آن است. توجه داشته باشید که اگر کیفیت مواد
و مواد اولیه مورد استفاده در ساخت این تجهیزات خوب باشد ، بدون شک عمر بسیار بیشتری خواهد داشت.

تجهیزات فست فود

بنابراین بهتر است این را در ذهن داشته باشید تا بتوانید سالها از آن استفاده کنید.
مارک های تولید کننده این تجهیزات از بهترین مواد استفاده می کنند و بنابراین بسیاری از مردم از خرید
آنها راضی خواهند بود. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

تجهیزات شست و شو

استفاده از لوازم خانگی و لیست این تجهیزات از دیگر نکاتی است که باید هنگام خرید بسیار مراقب باشید.
خرید هر نوع سخت افزار به نیاز شما بستگی دارد و می توانید اطلاعات لازم را در این زمینه جمع آوری کنید.

تجهیزات سرو غذا

بعضی از دستگاه ها کاربردهای زیادی دارند که قطعاً باید خریداری کنید و بعضی دیگر کمتر از نوع متداول استفاده
های کمتری دارند که می توانید خریداری کنید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی
اگر کیفیت و مواد آنها خوب نباشد ، بدون شک به زودی خراب می شوند و مجبور خواهید شد نوع جدیدتری بخرید.

تجهیزات پخت غذا

عبارت تجهیزات آشپزخانه صنعتی گاها با تجهیزات آشپزخانه خانگی اشتباه گرفته می شود. به همین منظور ما بیشتر
آن را تشریح خواهیم نمود تا اطلاعات کافی در این زمینه داشته باشید. این تجهیزات جهت استفاده در رستوران ها ،
کترینگ ها، هتل ها و آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد که شامل تجهیزات بسیاری می گردد از جمله

  • تجهیزات آماده سازی
  • تجهیزات پخت غذا
  • تجهیزات سرو غذا
  • تجهیزات شست و شو
  • تجهیزات فست فود
  • تجهیزات نگهداری مواد غذایی

تجهیزات آماده سازی

این تجهیزات به دلیل استفاده صنعتی باید از متریال خاصی ساخته شوند تا بتوانند برای مصارف بالا مورد استفاده قرار بگیرند
تا هم عمر بیشتر وهم از لحاظ بهداشت و ایمنی در سطح بالایی قرار بگیرند. اغلب این وسایل دارای بدنه ایی از جنس استنلس استیل 304 می باشد و تجهیزات ایمنی و … از انواع متریال صنعتی از جمله شیرآلات صنعتی ، ترموکوپل ،
ترموستات و … صنعتی درست شده اند.

تیام استیل

گروه صنعتی تیام استیل به عنوان یک تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی با دریافت انواع استاندارد های بین المللی
و داخلی همواره سعی در برآورده نمودن تمامی درخواست های متقاضیان این محصولات داشته که با به روز کردن تولیدات
خود جزء به بزرگ ترین و به روز ترین سازندگان کشور قرار می گیرد. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

رستوران ها و فست فود ها

با توجه پیشرفت تکنولوژی این رستوران ها و فست فود ها هستند که جایگزین غذای خانگی شده است. در همین راستا
طبیعتا تجهیزات مورد نیاز جهت آماده سازی ، طبخ ، شست و شو و … در رستوران ها و مکان هایی که غذا سرو می کنند
باید ارتقا پیدا کند. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل

بشر با توجه به این ضرورت همواره سعی داشته دستگاه هایی را برای انجام عملیات انسانی در یک چرخه پخت طراحی
و تولید کند که هم به سرعت عملیات بیافزاید و هم کیفیت پخت را بالا ببرد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب دارای سه مولفه است به شرح زیر : لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

  • کاربری و سرعت بیشتر در چرخه پخت
  • کیفیت پخت
  • ایمنی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ایرانی

هر تولید کننده جهت طراحی و تولید آنها باید این سه مولفه را در محصولات خود لحاظ کند تا مورد اقبال متقاضیان قرار بگیرد.
با توجه به اهمیت غذا، مهندسین اقدام به تقسیم بندی بخش های مختلف یک آشپزخانه صنعتی نموده و عملکرد هرکدام را
جداگانه بررسی می کنند. برای هر بخش متخصصین مخصوص را به کار برده اند تا بتوانند تجهیزات مربوطه را طراحی و تولید
کنند و این تقسیم بندی باعث افزایش پیشرفت در تجهیزات آشپزخانه صنعتی شده است.

آشپزخانه تجاری

در ابتدا باید بدانید آشپزخانه صنعتی که همان آشپزخانه تجاری است به مکانی گفته می شود که فردی به عنوان آشپز در
آن فعالیت می کند. این آشپزخانه تفاوت چشمگیری با آشپزخانه خانگی دارد و بارزترین آن این است که در آشپزخانه خانگی
غذای کمتری تهیه می شود حال آنکه در آشپزخانه تجاری غذای بیشتری تهیه و طبخ می شود که این امر مستلزم تجهیزات
بیشتر و سرویس دهی بهتر و گسترده تر می‌باشد. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

تاسیس آشپزخانه صنعتی

همانطور که می دانید هدف از تاسیس آشپزخانه صنعتی راه اندازی و ایجاد کسب و کار است و افراد به منظور کسب درآمد به
آن توجه می کنند. تجهیزاتی که در این مکان ها مورد نیاز افراد است قدری گسترده تر از وسایل ساده می باشد و لازم است
بدانید که این تجهیزات به صورت تخصصی و ویژه برای این کار انتخاب و تهیه می شود. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

پیشرفت تکنولوژی

در روزگاران گذشته این ابزار و تجهیزات به شکل ساده و ابتدایی طراحی می‌شدند و حداقل نیاز افراد را برطرف می کردند حال
آنکه امروزه با پیشرفت تکنولوژی این ابزار دچار تحولاتی شده است. نکته قابل توجه این است که آشپزخانه صنعتی فراتر از
تصوراتی است که در ذهن افراد می گنجد به طور کلی موفق ترین و بهترین آشپزخانه مکانی است که از بخش های مختلف
تشکیل شده است. مهمترین این بخش ها عبارت است از: لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

  • مکانی برای شست و شو
  • مکانی برای ذخیره سازی و انبار مواد غذایی و تجهیزات
  • بخشی که مختص آماده سازی و تهیه غذا باشد
  • بخش مربوط به سرویس دهی و خدمات.
  • تهیه و پخش کلیه تجهیزات صنعتی آشپزخانه

ایده های شخصی و ذهنی

نکته: همانطور که میدانید در هر یک از این بخش ها فعالیت خاصی صورت می گیرد و باید در نظر داشته باشید که هیچ الگو و
فرمول ثابتی برای طراحی آشپزخانه صنعتی وجود ندارد. این مکان ها با توجه به ایده های شخصی و ذهنی افراد طراحی
می شود و سبک و ظاهر آنها با یکدیگر دارای تفاوت هایی می باشد. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

ویژگی های مهم و بارز برای آشپزخانه صنعتی

همانطور که می دانید مهمترین مسئله در زمان تهیه و طبخ غذا توجه به کیفیت و سرعت عمل آن است که تا حد زیادی به
تجهیزات آشپزخانه بستگی دارد. افرادی که در این مکان ها به عنوان آشپز مشغول به کار هستند باید تجهیزاتی با کیفیت
عالی برای آنها فراهم شود تا بتوانند بدون دغدغه غذایی مطلوب و با کیفیت عالی تهیه نمایند.

مهارت و تخصص ویژه

تجهیزاتی که برای آشپزخانه صنعتی مورد نیاز است باید متناسب با آن مکان باشد و کسانی که آنها را طراحی می کنند باید از
مهارت و تخصص ویژه ای در این زمینه برخوردار باشند. به طور کلی آشپزخانه قلب و مرکز خانه محسوب می شود و در مکان های گسترده تر همچون رستوران، هتل و… نیز این نقش را ایفا می کند. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

سود دهی و کسب درآمد بیشتر

به طور کلی داشتن یک آشپزخانه صنعتی به منظور سود دهی و کسب درآمد بیشتر از مهمترین و اصلی ترین اهداف سرمایه
گذاری است و برای افراد و صاحبان مشاغل از اهمیت فوق العاده ای برخوردار می باشد. چنانچه افراد تمایل به طراحی این
آشپزخانه به صورت هنرمندانه دارند باید برخی ویژگی های این مکان را اصل و اساس کار خود قرار دهند. مهمترین ویژگی ها
عبارت است از: لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

طراحی ارگونومیک

طراحی ارگونومیک: یکی از مهمترین مسائل در زمان تهیه غذا جلوگیری از اتلاف وقت است که برای افراد دارای اهمیت ویژه
ای است. چنانچه اقدام به طراحی و ارائه تجهیزات آشپزخانه شود نه تنها در وقت و زمان افراد صرفه جویی می شود بلکه از بروز اتفاقات و حوادث ناخودآگاه نیز پیشگیری می کند. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

تولید و بهره‌وری انرژی

تولید و بهره‌وری انرژی: از مهمترین ویژگی هایی که برای این مکان ها مهم تلقی می شود تولید و ذخیره انرژی است. به عبارتی تجهیزات مختلفی که برای این مکان ها ضروری است چنانچه به صورت صحیح و دقیق چیدمان شوند و مورد استفاده
قرار بگیرند لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی سبب افزایش بهره وری انرژی می شود. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

سایز و ابعاد مناسب

سایز و ابعاد مناسب: از مهمترین ویژگی های آشپزخانه صنعتی توجه به سایز و اندازه آن است به گونه ای که تجهیزات به بهترین شکل ممکن در آن جای بگیرند. در پاره ای از اوقات آشپزخانه دارای فضای بزرگ و پرت است که در این صورت استفاده از تجهیزات موجود در آن اندکی دشوار است که در نهایت کیفیت خدمات این فضا کاهش می یابد.
لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

تجهیزات مناسب

تجهیزات مناسب: همانطور که میدانید تشخیص اینکه چه تجهیزاتی برای یک آشپزخانه تجاری الزامی است به واسطه سرآشپز
صورت می گیرد. گاهی آشپز این تجهیزات را سفارش می دهد اما از کیفیت آن غافل است حال آنکه سرآشپزهای حرفه ای این تجهیزات را در بهترین و بالاترین کیفیت سفارش می دهند. بنابراین ضروری است افراد در زمان خریداری تجهیزات آشپزخانه صنعتی، دقت و توجه زیادی داشته باشند. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

تهویه مناسب

تهویه مناسب: آشپزخانه با توجه به اینکه مکان کوچک و محدودی است باید تهویه هوا در آن به خوبی انجام شود. به طور کلی
دود، ذرات چربی و … چنانچه در فضای آشپزخانه باقی بماند نه تنها بوی نامطبوع بلکه تجهیزات آن مکان را آلوده و ناخوشایند
می کند. نکته قابل توجه این است در زمان طراحی آشپزخانه از تجهیزاتی برای تهویه با میزان بهره وری مناسب و کیفیت عالی استفاده شود. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی در نهایت کیفیت

نکته: یکی از نکات مهم در این زمینه این است که تجهیزات آشپزخانه صنعتی در نهایت کیفیت و با رعایت اصول و استانداردهای
لازم تهیه و ساخته شوند چرا که دارا بودن این فاکتورها برای این تجهیزات امری ضروری است. برای خرید و راه‌اندازی نیاز به
مشاوره دارید؟ مهاجر صنعت با بیش از 10 سال سابقه در زمینه خرید و فروش و راه اندازی تجهیزات آشپرخانه های صنعتی در
کنار شماست. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی

انواع تجهیزات مهم و ضروری برای آشپزخانه صنعتی: هر آشپزخانه صنعتی مستلزم وجود امکانات و تجهیزاتی است که دارای
کاربرد فوق العاده ای می باشد. این تجهیزات به گونه ای عمل می کنند که در مصرف انرژی صرفه جویی می شود و دیگر
هزینه ها نیز کاهش می یابد. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

اجاق گاز رومیزی

اجاق گاز رومیزی: از مهمترین و اصلی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی اجاق گاز رومیزی است که به صورت چشمگیر در مصرف
انرژی صرفه جویی می کند. ویژگی اصلی این ابزار تهیه و طبخ سریع غذا می باشد اما نکته قابل توجه این است که گرمای
زیادی را در مکان پراکنده نمی کند به گونه ای که فضا خفقان آور باشد. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

سرخ کن صنعتی

سرخ کن صنعتی: از دیگر تجهیزاتی که برای آشپزخانه صنعتی لازم و ضروری است سرخ کن است و هر آشپزخانه نیازمند به دو
عدد از آن می باشد. یکی از این تجهیزات مختص غذای دریایی و دیگری مختص غذای غیر دریایی است. به طور کلی ترکیب
غذای دریایی و غیردریایی احساس ناخوشایندی را در افراد بر می انگیزد و ممکن است در پاره ای از اوقات منجر به بروز آلرژی و حساسیت شود. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

یخچال و فریزر

یخچال و فریزر: از تجهیزات حرفه ای که برای آشپزخانه صنعتی لازم و ضروری است یخچال و فریزر است که به واسطه آن مواد
غذایی به خوبی ذخیره و نگهداری می شود و کیفیت و مرغوبیت آن محفوظ می ماند به گونه ای که در نهایت غذای خوب و
مطلوب تهیه می شود. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

هود و هواکش آشپزخانه صنعتی

هود و هواکش آشپزخانه صنعتی: غذا در آشپزخانه صنعتی به سبب اینکه در مقدار زیادی تهیه می شود همواره بخار و دود
بیشتری نیز از آن حاصل می شود که به وسیله هواکش می توان آن را خنثی کرد از این رو وجود این تجهیزات در آشپزخانه
الزامی می باشد. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

قابلمه و ماهیتابه مناسب

قابلمه و ماهیتابه مناسب: از دیگر تجهیزات مهم و الزامی در آشپزخانه داشتن این تجهیزات در شکل گسترده و متنوع و
همچنین سایزهای گوناگون است به گونه ای که در جای مناسب و قابل دسترس قرار می گیرد.
لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

انواع محفظه گرمخانه

انواع محفظه گرمخانه: در پاره ای از اوقات، غذایی که از پیش تهیه شده را برای گرم ماندن در این محفظه ها ریخته و علاوه بر
گرم ماندن و حفظ کیفیت سرعت سرویس دهی به مشتریان نیز افزایش می یابد. بنابراین وجود این امکانات و تجهیزات برای
آشپزخانه صنعتی از اقلام ضروری محسوب می شود. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

گریل

گریل: این دستگاه که از فولاد ضد زنگ ساخته می شود معمولا بر روی قفسه فر قرار می گیرد. عمده ترین کاربرد آن جلوگیری
از اشغال فضای غیر ضروری است و آسان ترین و سریع ترین راهکار برای به پایان رساندن طبخ و تهیه غذا می باشد.
ماشین ظرفشویی صنعتی: در مکان های بزرگ و عمومی که رفت و آمد زیاد است و غذا برای افراد بیشتری تهیه می شود
ماشین ظرفشویی الزامی است چرا که می تواند سرعت سرویس دهی هر چه بیشتر را تسریع ببخشد.

ماکرو ویو

ماکرو ویو: از دیگر تجهیزات مهم در آشپزخانه صنعتی ماکروویو است که می توان با استفاده از آن غذای از پیش تهیه شده را
به صورت مجدد داغ کرد و کیفیت ارائه سرویس را ارتقا بخشید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

ماهیتابه پرسی

ماهیتابه پرسی: مهمترین کاربرد این تجهیزات تهیه و آماده سازی غذاهای سبک و سریع است که در مکان های بزرگ وجود
آن ضروری است. امروزه استفاده از این وسیله در رستوران و… شایع و رایج می باشد.

فر آشپزخانه صنعتی

فر آشپزخانه صنعتی:این تجهیزات دارای عملکرد بسیار بالایی است که در ذخیره سازی فضا نقش عمده ای ایفا می کند. به
طور کلی این تجهیزات به سبب اینکه جم و جور هستند گزینه مناسب و استانداردی برای مکان های پخت و پز و رستوران ها
محسوب می شوند. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی ایران

  • اجاق گاز صنعتی
  • چرخ گوشت صنعتی کوچک
  • چرخ گوشت صنعتی
  • شف اندیش
  • سرخ کن صنعتی
  • فر صنعتی
  • دستگاه کباب سیخ گیر
  • سیخ گیر کباب

اصول و نحوه طراحی آشپزخانه صنعتی:

یک آشپزخانه صنعتی باید به گونه ای طراحی شود که در وهله نخست اصول و استانداردهای لازم در ساخت آن به کار گرفته
شود و سپس به پارامترهایی در طراحی و ساخت آن توجه شود که برخی از مهمترین آنها عبارت است از:
لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

نوع کاربری آشپزخانه

  • تعیین مکان مناسب برای کسب و کار
  • تعداد نفراتی که از غذا در یک شیفت کاری بهره مند می شوند.
  • مدت زمان قابل قبول برای پخت و پز
  • مشخص شدن مکان مناسب برای ورود و خروج مواد اولیه
  • تعیین امکانات لازم برای توزیع و تحویل مواد اولیه
  • تقسیم و دسته بندی مواد اولیه از نظر شرایط نگهداری
  • تعیین امکاناتی که حمل و انتقال مواد اولیه و غذاهای پخته شده را آسان می کند.
  • تعیین فضایی که پرسنل اداری مشغول به فعالیت هستند.
  • تعیین مکان مناسب برای تعویض لباس پرسنل عملیاتی و استحمام آنها
  • مشخص کردن فضا و تجهیزات لازم برای آماده سازی مواد اولیه
  • تعیین مکان و تجهیزاتی برای صندوقداری و پرداخت پول
  • بهره وری از فضای آشپزخانه صنعتی
  • سهولت در کنترل و نظارت بر محیط و کادر اداری
  • سهولت در عواملی که بر بهداشت آن مکان تاثیرگذار می باشد
  • سهولت در گردش پرسنل و مواد غذایی
  • سادگی محیط لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

انعطاف پذیر بودن این مکان

  • طراحی هرچه بهتر تاسیساتی که مربوط به برق و روشنایی و … می باشد
  • طراحی تاسیسات مکانیکی جهت تهویه مطبوع و مناسب
  • تعیین تجهیزات لازم جهت روشن و خاموش شدن اتوماتیک دستگاه ها
  • تعیین مکان مناسب برای مشتریان به منظور صرف غذا
  • قرار دادن تجهیزات دم دستی به منظور دفع زباله هایی که در طی طبخ غذا حاصل می شود
  • مشخص کردن مکانی که ظروف کثیف در آن جمع آوری و نگهداری می شود
  • تعیین مکان مناسب برای جایگذاری کابینت و قفسه به منظور نگهداری از ظروف و…
  • پیش بینی و وضع مکان مناسب به منظور قرار گرفتن تجهیزاتی که برای تهیه غذا الزامی می باشد همچون:
    گاز، یخچال، هود و… لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی

 

دیدگاهتان را بنویسید

لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی ، افرادی که می خواهند آشپزخانه های صنعتی راه اندازی کنند باید با لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی کاملاً آشنا باشند که تمام این تجهیزات فضای آشپزخانه را دگرگون می کند. آشپزخانه های صنعتی همان نوع آشپزخانه هایی هستند که رستوران هستند و انواع مواد غذایی در آن پخته می شود وقتی می خواهید یک آشپزخانه صنعتی راه اندازی کنید ،مجبورید وسایل آن را نیز بخرید. راه اندازی رستوران لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی راه اندازی رستوران یکی از کارهای جذابی است که بسیاری از افراد وسوسه می شوند آن را انجام دهند هزینه های اولیه ای که برای راه اندازی و خرید این تجهیزات باید بپردازید تا حدودی زیاد است. اما باید مراقب باشید که بسته به حرفه و نوع غذایی که می پزید ، فقط برخی از دستگاه های مهم را خریداری می کنید تا هزینه زیادی پرداخت نکنید. تجهیزات آشپزخانه صنعتی این تجهیزات برای مشتری قابل مشاهده نیست ، اما باید توجه زیادی به آن داشته باشید. هر نوع تجهیزات دارای ویژگی ها و امکانات مختلفی است که برای استفاده بهینه از آنها باید با آنها آشنا باشید در حقیقت ، برخی از آنها بسیار کاربردی ترند که شما قطعاً باید آنها را بخرید و با نحوه کار آنها آشنا باشید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتی لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی یکی از مهمترین و اصلی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی که باید با آن آشنا باشید تجهیزات پخت و پز است همانطور که از نام آن پیداست ، این تجهیزات بیشتر برای فرآیند پخت و پز استفاده می شود.بسیاری از تجهیزات از جمله اجاق های بزرگ برنجی ، اجاق های چهارگانه سوز ، اجاق های بزرگ برنجی ، ماهیتابه های دو سبدی ، قابلمه های آشپزی خورشتی ، کوره های تابشی ، اجاق گاز و … از جمله تجهیزات اصلی هستند. تجهیزات آشپزی توجه داشته باشید که هر یک از آنها در انواع مختلفی تولید می شوند و عملکرد آنها متنوع است. قبل از خرید آنها ، باید به مدلهای آن توجه کنید تا یکی از آنها سازگار با محیط و شرایط باشد. بهتر است در مورد هر نوع تجهیزات آشپزی از فروشندگانی که در این زمینه تخصص دارند سال بپرسید تا بهترین گزینه را برای خرید به شما معرفی كنند. تجهیزات آماده سازی لیست دیگری از تجهیزات که باید با آنها آشنا باشید ، تجهیزات آماده سازی است این تجهیزات قبل از فرآیند پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرند و باید برای خرید آنها را به دقت بررسی کنید. جعبه دنده ، سماور ، برش سیب زمینی ، سیخ ، قمقمه و … از مهمترین تجهیزات آماده سازی است که باید خریداری کنید و در آشپزخانه های صنعتی خود استفاده کنید. رستوران صنعتی توجه داشته باشید که هر یک از این نوع آماده سازی ها را باید بر اساس غذایی که می پزد خریداری کنید اگر غذاهای متنوعی را در رستوران صنعتی خود می پزید ، باید تمام تجهیزات تهیه غذا را خریداری کنید. هر یک از این نوع تجهیزات دارای ویژگی های مختلفی هستند و شما باید به خوبی با ویژگی های آن آشنا باشید. کارشناسان فروش تجهیزات آشپزی اگر فقط به چند نوع از آنها نیاز دارید ، بهتر است آنها را به تنهایی خریداری کرده و در آشپزخانه صنعتی استفاده کنید قبل از تهیه آنها ، باید اطلاعات خوبی در مورد فعالیت ها و پخت غذاهای آشپزخانه جمع آوری کنید. برای خرید دقیقاً آن لوازم جانبی کارشناسان فروش تجهیزات می توانند هر یک از این نوع تجهیزات را به شما معرفی کنند تا بتوانید بهترین نمونه های آنها را خریداری و استفاده کنید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی تجهیزات برودتی خنک سازی لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی لیست دیگری از این تجهیزات که باید خریداری شود ، تجهیزات برودتی است. بهتر است از این نوع تجهیزات فقط برای خنک سازی و در برخی مواد برای انجماد مواد غذایی استفاده شود. از انواع روکش ها ، میز فریزر ، یخچال ویترین و فریزر ایستاده استفاده می شود. تعدادی غذای آماده بعضی از مواد لازم است که تعدادی غذای آماده شده فوراً در یخچال نگهداری شوند ، بنابراین باید فقط در یخچال نگهداری شوند. دسرهایی مانند ژله باید آماده شوند و در یخچال قرار بگیرند تا آماده شوند. در بعضی موارد ، بهتر است غذاهایی را که می خواهید عمر یخچال ها را افزایش دهند ، قرار دهید. تجهیزات استیل آشپزخانه صنعتی شما باید به خوبی با انواع تجهیزات برودتی آشنا باشید که برخی از مهمترین و اصلی ترین آنها یخچال ، کولر آبی و یخ ساز هستند. شما می توانید مدل های مورد نیاز خود را از بین آنها خریداری کنید. تجهیزات سرو سایر این تجهیزات که باید برای آشپزخانه خریداری شود تجهیزات است. این دستگاه ها همیشه استفاده می شوند و شما اغلب از آنها برای رساندن غذا استفاده خواهید کرد. انواع حوضه های صنعتی ، ناودان های واگن برقی. باید از فولاد ضد زنگ ساخته شده باشد تا بتوانید به راحتی آن را بشویید و تمیز کنید. حوضه های صنعتی در این حالت می توانید همیشه آنها را از سالن خارج کرده و تمیزی آنها توجه مردم را به خود جلب کند. در واقع ، اگر این تجهیزات تمیز و مرتب باشد ، بدون شک مردم فکر می کنند که شما با احتیاط و حساسیت زیادی وسایل دیگر را تمیز می کنید. تعداد دفعات استفاده از چنین وسایلی در طول روز بسیار زیاد است و به همین دلیل ، شما باید یکی از بهترین مواد را انتخاب کنید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی تجهیزات شستشو ماشین های ظرفشویی صنعتی یکی از کاربردی ترین لیست این تجهیزات است.این نوع ماشین ظرفشویی مورد استفاده در آشپزخانه های صنعتی دارای محفظه گرمایش و گرمایش است. می توانید از آنها برای تنظیم دما و آب دستگاه به بهترین شکل استفاده کنید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی ماشین های ظرفشویی صنعتی در واقع ، تنظیم درجه حرارت دستگاه به مقدار ظروف و کثیفی موجود در آن بستگی دارد که بر اساس آنها باید دستگاه را تنظیم کنید. بدون شک استفاده از نیروی دستی در آشپزخانه های صنعتی برای شستن ظرف ها گزینه مناسبی نیست و شما باید یکی از انواع ماشین ظرفشویی را بخرید و از آن در آشپزخانه خود استفاده کنید. کاربرد ماشین ظرفشویی صنعتی در میان انواع ماشین ظرفشویی که از جمله تجهیزات آشپزخانه صنعتی است ، شما باید یک ماشین مناسب برای آشپزخانه خود بخرید. برخی پیشرفته تر و برخی ساده ترند. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی آشپزخانه های صنعتی که در طول روز غذای زیادی می پزند باید بزرگترین و پیشرفته ترین ماشین ظرفشویی را خریداری کنند ، زیرا تعداد شستن ظروف در چنین آشپزخانه هایی زیاد است. تجهیزات حمل و نقل و ذخیره سازی سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی که علاوه بر کیفیت ، باید به زیبایی آن توجه زیادی داشته باشید ، تجهیزات حمل و نقل و نگهداری است.هنگام سرو غذا از این تجهیزات بسیار استفاده می شود که باید قدرت بالایی داشته باشد یکی را متناسب با دکوراسیون و سبک رستوران خود خریداری کنید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی توجه داشته باشید که این نوع تجهیزات توسط مشتریان شما دیده می شوند ، بنابراین بهتر است در میان آنها به دنبال زیباترین و ظریف ترین ها بگردید تا از آنها بهینه استفاده کنید. در میان انواع محصولات حمل و نقل ، می توانید یکی از محصولات متناسب با نیاز شما و غذاهایی که می پزید را خریداری و استفاده کنید. نکاتی برای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای خرید هر نوع تجهیزات آشپزخانه که ذکر کردیم باید به نکات زیادی توجه کنید. برخی از مهمترین نکاتی که باید به آنها توجه کنید عبارتند از: لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی لیستی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی مارک آن یکی از مهمترین و مهمترین نکاتی است که هنگام خرید لیستی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید به آن توجه کنید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی برخی از مارک های تولید کننده این نوع تجهیزات به قدری شناخته شده اند که شما باید خرید آن را انتخاب کنید. برخی از آنها ممکن است مارک محبوب نداشته باشند و هرگز نباید آنها را بخرید. مارک های معتبر آشپزخانه صنعتی اگر مارک های معتبری را نمی شناسید و آنها را به خوبی نمی شناسید ، بهتر است در این مورد با فروشندگان مشورت کنید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی آنها می توانند با توجه به بودجه شما ، به شما مشاوره لازم برای خرید بهترین توصیه را بدهند. مدل های مختلف آشپزخانه صنعتی نکته دیگری که هنگام خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید به آن توجه کنید ، مدلی است که می خواهید. هر نوع تجهیزات آشپزخانه ویژگی های مختلفی دارد و شما باید یکی از آنها را با توجه به نیاز خود خریداری کنید. برخی از آنها پیشرفته تر هستند و برای آشپزخانه های بزرگ صنعتی استفاده می شوند. آشپزخانه های کوچک صنعتی برخی از آنها ساده تر نیز هستند که می توانید از آنها در آشپزخانه های کوچک صنعتی استفاده کنید. بسته به نوع غذایی که می خواهید در آشپزخانه بپزید ، باید یکی از آنها را بخرید. توجه داشته باشید که در این صورت می توانید با فروشندگان مشورت کنید تا بهترین مدل و مارک را برای خرید خود ارائه دهید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی کیفیت و دوام نکته بسیار مهم دیگر هنگام خرید این تجهیزات توجه به کیفیت و دوام آن است. توجه داشته باشید که اگر کیفیت مواد و مواد اولیه مورد استفاده در ساخت این تجهیزات خوب باشد ، بدون شک عمر بسیار بیشتری خواهد داشت. تجهیزات فست فود بنابراین بهتر است این را در ذهن داشته باشید تا بتوانید سالها از آن استفاده کنید. مارک های تولید کننده این تجهیزات از بهترین مواد استفاده می کنند و بنابراین بسیاری از مردم از خرید آنها راضی خواهند بود. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی تجهیزات شست و شو استفاده از لوازم خانگی و لیست این تجهیزات از دیگر نکاتی است که باید هنگام خرید بسیار مراقب باشید. خرید هر نوع سخت افزار به نیاز شما بستگی دارد و می توانید اطلاعات لازم را در این زمینه جمع آوری کنید. تجهیزات سرو غذا بعضی از دستگاه ها کاربردهای زیادی دارند که قطعاً باید خریداری کنید و بعضی دیگر کمتر از نوع متداول استفاده های کمتری دارند که می توانید خریداری کنید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی اگر کیفیت و مواد آنها خوب نباشد ، بدون شک به زودی خراب می شوند و مجبور خواهید شد نوع جدیدتری بخرید. تجهیزات پخت غذا عبارت تجهیزات آشپزخانه صنعتی گاها با تجهیزات آشپزخانه خانگی اشتباه گرفته می شود. به همین منظور ما بیشتر آن را تشریح خواهیم نمود تا اطلاعات کافی در این زمینه داشته باشید. این تجهیزات جهت استفاده در رستوران ها ، کترینگ ها، هتل ها و آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد که شامل تجهیزات بسیاری می گردد از جمله تجهیزات آماده سازی تجهیزات پخت غذا تجهیزات سرو غذا تجهیزات شست و شو تجهیزات فست فود تجهیزات نگهداری مواد غذایی تجهیزات آماده سازی این تجهیزات به دلیل استفاده صنعتی باید از متریال خاصی ساخته شوند تا بتوانند برای مصارف بالا مورد استفاده قرار بگیرند تا هم عمر بیشتر وهم از لحاظ بهداشت و ایمنی در سطح بالایی قرار بگیرند. اغلب این وسایل دارای بدنه ایی از جنس استنلس استیل 304 می باشد و تجهیزات ایمنی و … از انواع متریال صنعتی از جمله شیرآلات صنعتی ، ترموکوپل ، ترموستات و … صنعتی درست شده اند. تیام استیل گروه صنعتی تیام استیل به عنوان یک تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی با دریافت انواع استاندارد های بین المللی و داخلی همواره سعی در برآورده نمودن تمامی درخواست های متقاضیان این محصولات داشته که با به روز کردن تولیدات خود جزء به بزرگ ترین و به روز ترین سازندگان کشور قرار می گیرد. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی رستوران ها و فست فود ها با توجه پیشرفت تکنولوژی این رستوران ها و فست فود ها هستند که جایگزین غذای خانگی شده است. در همین راستا طبیعتا تجهیزات مورد نیاز جهت آماده سازی ، طبخ ، شست و شو و … در رستوران ها و مکان هایی که غذا سرو می کنند باید ارتقا پیدا کند. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی تیام استیل بشر با توجه به این ضرورت همواره سعی داشته دستگاه هایی را برای انجام عملیات انسانی در یک چرخه پخت طراحی و تولید کند که هم به سرعت عملیات بیافزاید و هم کیفیت پخت را بالا ببرد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب دارای سه مولفه است به شرح زیر : لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی کاربری و سرعت بیشتر در چرخه پخت کیفیت پخت ایمنی تجهیزات آشپزخانه صنعتی ایرانی هر تولید کننده جهت طراحی و تولید آنها باید این سه مولفه را در محصولات خود لحاظ کند تا مورد اقبال متقاضیان قرار بگیرد. با توجه به اهمیت غذا، مهندسین اقدام به تقسیم بندی بخش های مختلف یک آشپزخانه صنعتی نموده و عملکرد هرکدام را جداگانه بررسی می کنند. برای هر بخش متخصصین مخصوص را به کار برده اند تا بتوانند تجهیزات مربوطه را طراحی و تولید کنند و این تقسیم بندی باعث افزایش پیشرفت در تجهیزات آشپزخانه صنعتی شده است. آشپزخانه تجاری در ابتدا باید بدانید آشپزخانه صنعتی که همان آشپزخانه تجاری است به مکانی گفته می شود که فردی به عنوان آشپز در آن فعالیت می کند. این آشپزخانه تفاوت چشمگیری با آشپزخانه خانگی دارد و بارزترین آن این است که در آشپزخانه خانگی غذای کمتری تهیه می شود حال آنکه در آشپزخانه تجاری غذای بیشتری تهیه و طبخ می شود که این امر مستلزم تجهیزات بیشتر و سرویس دهی بهتر و گسترده تر می‌باشد. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی تاسیس آشپزخانه صنعتی همانطور که می دانید هدف از تاسیس آشپزخانه صنعتی راه اندازی و ایجاد کسب و کار است و افراد به منظور کسب درآمد به آن توجه می کنند. تجهیزاتی که در این مکان ها مورد نیاز افراد است قدری گسترده تر از وسایل ساده می باشد و لازم است بدانید که این تجهیزات به صورت تخصصی و ویژه برای این کار انتخاب و تهیه می شود. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی پیشرفت تکنولوژی در روزگاران گذشته این ابزار و تجهیزات به شکل ساده و ابتدایی طراحی می‌شدند و حداقل نیاز افراد را برطرف می کردند حال آنکه امروزه با پیشرفت تکنولوژی این ابزار دچار تحولاتی شده است. نکته قابل توجه این است که آشپزخانه صنعتی فراتر از تصوراتی است که در ذهن افراد می گنجد به طور کلی موفق ترین و بهترین آشپزخانه مکانی است که از بخش های مختلف تشکیل شده است. مهمترین این بخش ها عبارت است از: لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی مکانی برای شست و شو مکانی برای ذخیره سازی و انبار مواد غذایی و تجهیزات بخشی که مختص آماده سازی و تهیه غذا باشد بخش مربوط به سرویس دهی و خدمات. تهیه و پخش کلیه تجهیزات صنعتی آشپزخانه ایده های شخصی و ذهنی نکته: همانطور که میدانید در هر یک از این بخش ها فعالیت خاصی صورت می گیرد و باید در نظر داشته باشید که هیچ الگو و فرمول ثابتی برای طراحی آشپزخانه صنعتی وجود ندارد. این مکان ها با توجه به ایده های شخصی و ذهنی افراد طراحی می شود و سبک و ظاهر آنها با یکدیگر دارای تفاوت هایی می باشد. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی ویژگی های مهم و بارز برای آشپزخانه صنعتی همانطور که می دانید مهمترین مسئله در زمان تهیه و طبخ غذا توجه به کیفیت و سرعت عمل آن است که تا حد زیادی به تجهیزات آشپزخانه بستگی دارد. افرادی که در این مکان ها به عنوان آشپز مشغول به کار هستند باید تجهیزاتی با کیفیت عالی برای آنها فراهم شود تا بتوانند بدون دغدغه غذایی مطلوب و با کیفیت عالی تهیه نمایند. مهارت و تخصص ویژه تجهیزاتی که برای آشپزخانه صنعتی مورد نیاز است باید متناسب با آن مکان باشد و کسانی که آنها را طراحی می کنند باید از مهارت و تخصص ویژه ای در این زمینه برخوردار باشند. به طور کلی آشپزخانه قلب و مرکز خانه محسوب می شود و در مکان های گسترده تر همچون رستوران، هتل و… نیز این نقش را ایفا می کند. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی سود دهی و کسب درآمد بیشتر به طور کلی داشتن یک آشپزخانه صنعتی به منظور سود دهی و کسب درآمد بیشتر از مهمترین و اصلی ترین اهداف سرمایه گذاری است و برای افراد و صاحبان مشاغل از اهمیت فوق العاده ای برخوردار می باشد. چنانچه افراد تمایل به طراحی این آشپزخانه به صورت هنرمندانه دارند باید برخی ویژگی های این مکان را اصل و اساس کار خود قرار دهند. مهمترین ویژگی ها عبارت است از: لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی طراحی ارگونومیک طراحی ارگونومیک: یکی از مهمترین مسائل در زمان تهیه غذا جلوگیری از اتلاف وقت است که برای افراد دارای اهمیت ویژه ای است. چنانچه اقدام به طراحی و ارائه تجهیزات آشپزخانه شود نه تنها در وقت و زمان افراد صرفه جویی می شود بلکه از بروز اتفاقات و حوادث ناخودآگاه نیز پیشگیری می کند. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی تولید و بهره‌وری انرژی تولید و بهره‌وری انرژی: از مهمترین ویژگی هایی که برای این مکان ها مهم تلقی می شود تولید و ذخیره انرژی است. به عبارتی تجهیزات مختلفی که برای این مکان ها ضروری است چنانچه به صورت صحیح و دقیق چیدمان شوند و مورد استفاده قرار بگیرند لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی سبب افزایش بهره وری انرژی می شود. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی سایز و ابعاد مناسب سایز و ابعاد مناسب: از مهمترین ویژگی های آشپزخانه صنعتی توجه به سایز و اندازه آن است به گونه ای که تجهیزات به بهترین شکل ممکن در آن جای بگیرند. در پاره ای از اوقات آشپزخانه دارای فضای بزرگ و پرت است که در این صورت استفاده از تجهیزات موجود در آن اندکی دشوار است که در نهایت کیفیت خدمات این فضا کاهش می یابد. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی تجهیزات مناسب تجهیزات مناسب: همانطور که میدانید تشخیص اینکه چه تجهیزاتی برای یک آشپزخانه تجاری الزامی است به واسطه سرآشپز صورت می گیرد. گاهی آشپز این تجهیزات را سفارش می دهد اما از کیفیت آن غافل است حال آنکه سرآشپزهای حرفه ای این تجهیزات را در بهترین و بالاترین کیفیت سفارش می دهند. بنابراین ضروری است افراد در زمان خریداری تجهیزات آشپزخانه صنعتی، دقت و توجه زیادی داشته باشند. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی تهویه مناسب تهویه مناسب: آشپزخانه با توجه به اینکه مکان کوچک و محدودی است باید تهویه هوا در آن به خوبی انجام شود. به طور کلی دود، ذرات چربی و … چنانچه در فضای آشپزخانه باقی بماند نه تنها بوی نامطبوع بلکه تجهیزات آن مکان را آلوده و ناخوشایند می کند. نکته قابل توجه این است در زمان طراحی آشپزخانه از تجهیزاتی برای تهویه با میزان بهره وری مناسب و کیفیت عالی استفاده شود. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی در نهایت کیفیت نکته: یکی از نکات مهم در این زمینه این است که تجهیزات آشپزخانه صنعتی در نهایت کیفیت و با رعایت اصول و استانداردهای لازم تهیه و ساخته شوند چرا که دارا بودن این فاکتورها برای این تجهیزات امری ضروری است. برای خرید و راه‌اندازی نیاز به مشاوره دارید؟ مهاجر صنعت با بیش از 10 سال سابقه در زمینه خرید و فروش و راه اندازی تجهیزات آشپرخانه های صنعتی در کنار شماست. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی انواع تجهیزات مهم و ضروری برای آشپزخانه صنعتی: هر آشپزخانه صنعتی مستلزم وجود امکانات و تجهیزاتی است که دارای کاربرد فوق العاده ای می باشد. این تجهیزات به گونه ای عمل می کنند که در مصرف انرژی صرفه جویی می شود و دیگر هزینه ها نیز کاهش می یابد. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی اجاق گاز رومیزی اجاق گاز رومیزی: از مهمترین و اصلی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی اجاق گاز رومیزی است که به صورت چشمگیر در مصرف انرژی صرفه جویی می کند. ویژگی اصلی این ابزار تهیه و طبخ سریع غذا می باشد اما نکته قابل توجه این است که گرمای زیادی را در مکان پراکنده نمی کند به گونه ای که فضا خفقان آور باشد. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی سرخ کن صنعتی سرخ کن صنعتی: از دیگر تجهیزاتی که برای آشپزخانه صنعتی لازم و ضروری است سرخ کن است و هر آشپزخانه نیازمند به دو عدد از آن می باشد. یکی از این تجهیزات مختص غذای دریایی و دیگری مختص غذای غیر دریایی است. به طور کلی ترکیب غذای دریایی و غیردریایی احساس ناخوشایندی را در افراد بر می انگیزد و ممکن است در پاره ای از اوقات منجر به بروز آلرژی و حساسیت شود. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی یخچال و فریزر یخچال و فریزر: از تجهیزات حرفه ای که برای آشپزخانه صنعتی لازم و ضروری است یخچال و فریزر است که به واسطه آن مواد غذایی به خوبی ذخیره و نگهداری می شود و کیفیت و مرغوبیت آن محفوظ می ماند به گونه ای که در نهایت غذای خوب و مطلوب تهیه می شود. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی هود و هواکش آشپزخانه صنعتی هود و هواکش آشپزخانه صنعتی: غذا در آشپزخانه صنعتی به سبب اینکه در مقدار زیادی تهیه می شود همواره بخار و دود بیشتری نیز از آن حاصل می شود که به وسیله هواکش می توان آن را خنثی کرد از این رو وجود این تجهیزات در آشپزخانه الزامی می باشد. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی قابلمه و ماهیتابه مناسب قابلمه و ماهیتابه مناسب: از دیگر تجهیزات مهم و الزامی در آشپزخانه داشتن این تجهیزات در شکل گسترده و متنوع و همچنین سایزهای گوناگون است به گونه ای که در جای مناسب و قابل دسترس قرار می گیرد. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی انواع محفظه گرمخانه انواع محفظه گرمخانه: در پاره ای از اوقات، غذایی که از پیش تهیه شده را برای گرم ماندن در این محفظه ها ریخته و علاوه بر گرم ماندن و حفظ کیفیت سرعت سرویس دهی به مشتریان نیز افزایش می یابد. بنابراین وجود این امکانات و تجهیزات برای آشپزخانه صنعتی از اقلام ضروری محسوب می شود. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی گریل گریل: این دستگاه که از فولاد ضد زنگ ساخته می شود معمولا بر روی قفسه فر قرار می گیرد. عمده ترین کاربرد آن جلوگیری از اشغال فضای غیر ضروری است و آسان ترین و سریع ترین راهکار برای به پایان رساندن طبخ و تهیه غذا می باشد. ماشین ظرفشویی صنعتی: در مکان های بزرگ و عمومی که رفت و آمد زیاد است و غذا برای افراد بیشتری تهیه می شود ماشین ظرفشویی الزامی است چرا که می تواند سرعت سرویس دهی هر چه بیشتر را تسریع ببخشد. ماکرو ویو ماکرو ویو: از دیگر تجهیزات مهم در آشپزخانه صنعتی ماکروویو است که می توان با استفاده از آن غذای از پیش تهیه شده را به صورت مجدد داغ کرد و کیفیت ارائه سرویس را ارتقا بخشید. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی ماهیتابه پرسی ماهیتابه پرسی: مهمترین کاربرد این تجهیزات تهیه و آماده سازی غذاهای سبک و سریع است که در مکان های بزرگ وجود آن ضروری است. امروزه استفاده از این وسیله در رستوران و… شایع و رایج می باشد. فر آشپزخانه صنعتی فر آشپزخانه صنعتی:این تجهیزات دارای عملکرد بسیار بالایی است که در ذخیره سازی فضا نقش عمده ای ایفا می کند. به طور کلی این تجهیزات به سبب اینکه جم و جور هستند گزینه مناسب و استانداردی برای مکان های پخت و پز و رستوران ها محسوب می شوند. لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی ایران اجاق گاز صنعتی چرخ گوشت صنعتی کوچک چرخ گوشت صنعتی شف اندیش سرخ کن صنعتی فر صنعتی دستگاه کباب سیخ گیر سیخ گیر کباب اصول و نحوه طراحی آشپزخانه صنعتی: یک آشپزخانه صنعتی باید به گونه ای طراحی شود که در وهله نخست اصول و استانداردهای لازم در ساخت آن به کار گرفته شود و سپس به پارامترهایی در طراحی و ساخت آن توجه شود که برخی از مهمترین آنها عبارت است از: لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی نوع کاربری آشپزخانه تعیین مکان مناسب برای کسب و کار تعداد نفراتی که از غذا در یک شیفت کاری بهره مند می شوند. مدت زمان قابل قبول برای پخت و پز مشخص شدن مکان مناسب برای ورود و خروج مواد اولیه تعیین امکانات لازم برای توزیع و تحویل مواد اولیه تقسیم و دسته بندی مواد اولیه از نظر شرایط نگهداری تعیین امکاناتی که حمل و انتقال مواد اولیه و غذاهای پخته شده را آسان می کند. تعیین فضایی که پرسنل اداری مشغول به فعالیت هستند. تعیین مکان مناسب برای تعویض لباس پرسنل عملیاتی و استحمام آنها مشخص کردن فضا و تجهیزات لازم برای آماده سازی مواد اولیه تعیین مکان و تجهیزاتی برای صندوقداری و پرداخت پول بهره وری از فضای آشپزخانه صنعتی سهولت در کنترل و نظارت بر محیط و کادر اداری سهولت در عواملی که بر بهداشت آن مکان تاثیرگذار می باشد سهولت در گردش پرسنل و مواد غذایی سادگی محیط لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی انعطاف پذیر بودن این مکان طراحی هرچه بهتر تاسیساتی که مربوط به برق و روشنایی و … می باشد طراحی تاسیسات مکانیکی جهت تهویه مطبوع و مناسب تعیین تجهیزات لازم جهت روشن و خاموش شدن اتوماتیک دستگاه ها تعیین مکان مناسب برای مشتریان به منظور صرف غذا قرار دادن تجهیزات دم دستی به منظور دفع زباله هایی که در طی طبخ غذا حاصل می شود مشخص کردن مکانی که ظروف کثیف در آن جمع آوری و نگهداری می شود تعیین مکان مناسب برای جایگذاری کابینت و قفسه به منظور نگهداری از ظروف و… پیش بینی و وضع مکان مناسب به منظور قرار گرفتن تجهیزاتی که برای تهیه غذا الزامی می باشد همچون: گاز، یخچال، هود و… لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه صنعتی